Come tutti i prodotti DEMETRA la patata gialla Penelope è coltivata in alta quota modo 100% naturale senza diserbanti, pesticidi ne fertilizzanti di sintesi.
E’ la migliore varietà coltivata in valle d’Aosta per rendimento e versatilità culinaria.
Ha una maturazione media.
E’ caratterizzata da grandi tuberi omogenei di gusto eccellente, con buccia e pasta gialla. E’ eccellente nella conservazione a lungo termine.
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