"Coltivo pregiato zafferano a 1100 metri di quota in Valle d'Aosta.
L'aria, le temperature e il sole d'alta montagna conferiscono qualità eccellenti allo Zafferano DEMETRA e ai suoi bulbi"
– Spedizioni a partire da 2€
-Spedizione gratuita per ordini superiori a 20 €
– Possibilità di consegna entro 24h dalla presa in carico in tutta Italia
Confezioni disegnate e confezionate artigianalmente in Valle d’Aosta.
Dose di puri stimmi per busta idonea per 2-3 piatti.
Per eventi che richiedono grandi preparazioni, per le cucine professionali, per scorte personali.
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Coltivazione
Zafferano DEMETRA è coltivato a partire da bulbi BIOLOGICI ITALIANI senza utilizzare pesticidi, diserbati ne fertilizzanti sintetici.
Il processo di deposizione dei bulbi, di diserbo e di raccolta è interamente manuale.
Il processo di essiccazione si svolge il giorno stesso del raccolto esponendo gli stimmi a un flusso d’aria a 40°.
Qualità
Le analisi svolte sullo Zafferano DEMETRA, basate sul protocollo ISO 3632, dall’Università della Montagna attestano l’ECCELLENZA del prodotto:
I CATEGORIA.
*Analisi su campione svolta il 27/06/2023